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1、鴿子湯要焯水，焯水后味道更好 。
2、焯過(guò)水之后的鴿子才會(huì)沒(méi)有腥味，鴿子湯更鮮美更香 。如果不焯水的話 ， 雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留的比較多 ， 但是腥味重，很難喝下去 。
【鴿子湯要焯水嗎 煲鴿子湯要把鴿子焯水先嗎】3、做法：把鴿子放到鍋里，加上清水開始加熱 。燒開之后把鴿子撈出來(lái)沖洗干凈，然后控干水分 。接著放到砂鍋內(nèi)，加上適量的姜片，然后倒上足量的清水，蓋上鍋蓋開始燉就行了 。

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