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1、冬蟲夏草能冷凍保存 。
2、冬蟲夏草是冬季真菌寄生于蟲草蛾幼蟲的體內(nèi)，到了夏季發(fā)育而成，它是一種真菌 。所以它可以耐低溫，低溫并不會(huì)對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞 ， 因此布坤冬蟲夏草放冷藏或者冷凍都是可以的 。值得注意的是，不管是冷藏還是冷凍，都是要確定密封后才能放入，以免進(jìn)入水汽和細(xì)菌，造成蟲草上潮和長(zhǎng)霉 。
【冬蟲夏草能冷凍保存嗎 冬蟲夏草是否能冷凍保存】3、如果是短時(shí)間要食用的蟲草沒必要放在冰箱保存，常溫保存即可，放冰箱保存取用之間會(huì)有水汽跑進(jìn)蟲草中，易滋生細(xì)菌，反而對(duì)身體不利 。
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