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1、蘿卜燉羊肝材料：白蘿卜75克，胡蘿卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨湯800克 。調味料：鹽5克，雞精3克 ， 糖1克，胡椒粉1克 。蘿卜去皮切塊，羊肝洗凈切厚片汆水待用，姜切片待用 。取凈鍋上火，放入羊骨湯、蘿卜、姜片、羊肝，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成 。提示：羊肝中所含的營養是非常豐富 。羊肝含有多種礦物質和大量微量元素，對我們的身體有補肝明目的食療成效 ， 對血虛萎黃、肝 虛、目暗昏花、青盲癥有必定的食療效果 。
【羊肝和什么菜吃有營養 羊肝和哪些食材搭配好】2、枸杞羊肝湯材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙 。香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片 。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;羊肝洗凈切厚片 ， 加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下 ， 撈出洗凈;把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可 。
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