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1、食材：豬皮200克，醬油10克，料酒10克，蠔油10克，鹽10克 。
2、買回來的豬皮用刀刮去表面雜質(zhì)，用溫水清洗干凈，下鍋中焯水撈出 。
【豬皮凍怎么熬制 豬皮凍如何熬制】3、用刀刮去豬皮內(nèi)側(cè)肥油 ， 徹底清洗干凈后把豬皮切成小塊，再改刀切成粗絲備用，撒鹽反復(fù)揉搓去除異味 。
4、鍋中加入適量清水，把切好的豬皮絲放入鍋中 ， 加入清水大火煮開，放生抽 。
5、小火熬30分鐘倒入模具放涼切片即可 。
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