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1、開封前檢查首先應(yīng)注意瓶（罐）上的紙罩及封口部分是否完整，上面的日期是否為當(dāng)天 。
【如何鑒別消毒鮮乳質(zhì)量 怎樣?鑒別消毒鮮乳質(zhì)量】2、開封后檢查 。色澤：正常的牛乳應(yīng)呈均勻一致的乳白色，稍帶微黃，不能出現(xiàn)紅色、綠色或顯著黃色等異常色澤 。氣味與滋味：正常的牛乳應(yīng)具有特有的純正奶香味，其滋味由輕微的甜味、酸味、咸味和苦味融合而成 。
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