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1、漢堡醬是美乃滋，也有人叫蛋黃醬，是西餐里非常常用的 ， 通常加漢堡里或者三明治或沙拉里 。美乃滋是一種甜醬 ， 最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來 。
【漢堡放的什么醬 漢堡用哪種醬】2、制作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度 ， 從冰箱拿出雞蛋 ， 先恢復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時 ， 再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是檸檬汁，以調和味道 。
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