如何鑒別酸奶質(zhì)量的好壞鑒別酸奶質(zhì)量的好壞有什么技巧 _生活經(jīng)驗(yàn)

【如何鑒別酸奶質(zhì)量的好壞鑒別酸奶質(zhì)量的好壞有什么技巧】

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1、看蛋白質(zhì)含量。想要知道買回來的乳制品是不是真酸奶，只要看包裝上有沒有「發(fā)酵乳」三個(gè)字就可以了。普通的酸奶所對應(yīng)的專業(yè)術(shù)語為“發(fā)酵乳”，是指在純牛（羊）乳中加入乳酸菌發(fā)酵后所制得的產(chǎn)品，不添加任何香料、增稠劑等添加劑。并且，想要挑選一個(gè)真正的好酸奶，一定要認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)數(shù)字，就是——蛋白質(zhì)含量≥2.9g/100g 。當(dāng)然，這個(gè)數(shù)值越大，蛋白質(zhì)含量越多，營養(yǎng)越豐富。
2、看糖含量。酸奶瓶身上碳水化合物量就是含糖量。碳水化合物含量不超過12%為好，超過這個(gè)量含糖就會(huì)偏高。
3、看是否需要冷藏。酸奶一般分兩種，一種是需要冷藏的低溫酸奶，又叫活菌型酸奶。另一種是常溫酸奶，又叫滅菌型酸奶，基本不含活性乳酸菌。所以想吃到益生菌還得選擇冷藏酸奶。

如何鑒別酸奶質(zhì)量的好壞 鑒別酸奶質(zhì)量的好壞有什么技巧

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