菱白有黑點能吃嗎菱白有黑點可以吃嗎 _生活經驗

文章插圖
1、茭白里面有黑色的小點，多是可以吃的，屬于正常情況，少數情況下可能是霉變或者粘了臟東西，此種情況不能吃。茭白屬于禾本科水生植物，由于水中的菰黑粉菌寄生于茭白根莖底部，不斷膨大而形成了茭白。茭白里面看到的黑色小點通常為殘留的菰黑粉菌，與茭白根莖都屬于可食用部分，一般情況下并不是由于霉變導致的，所以食用后不會影響身體健康。
2、當然，也不能完全排除是處理茭白的時候沾染上臟東西了，或者發生了霉變。建議進行一下沖洗，并且在切去表面一層，如果還是有小黑點，基本可以排除這兩種可能。如果除了黑點外，茭白還存在異味，尤其是在冰箱里放久了，此時可能是霉變，建議扔掉，買新鮮的茭白吃，更健康，口感更好。
3、茭白中含有糖類、脂肪、植物蛋白、纖維素、維生素、礦物質等人體所需的營養元素，常用的食用方法為清炒或涼拌。適當食用茭白不僅可以補充人體所需要的能量以及多種營養素，還可以利用茭白中的纖維素來促進胃腸道蠕動、幫助消化。
4、茭白作為蔬菜，適當食用對身體有一定好處，但由于富含纖維素，大量食用可能會加重胃腸道的負擔，尤其是慢性腹瀉的人群，吃過量的茭白可能會造成腹痛、腹瀉加重等消化道刺激癥狀，所以胃腸功能較弱的人應盡量少食用茭白。網上部分觀點認為結石的患者不宜食用茭白，說其含有草酸鈣，但其實只要將茭白清水煮過之后，其中草酸鈣大部分會被分解，另外偶爾吃一些也不會形成結石，不必過度擔心。
【菱白有黑點能吃嗎菱白有黑點可以吃嗎】5、此外，在中醫學上茭白還可以入藥。茭白作為中草藥來講，屬于寒性藥材，可以用來解熱毒，除煩渴，利二便，可以緩解煩熱、消渴、黃疸、痢疾、目赤以及風瘡等中醫病證。

菱白有黑點能吃嗎 菱白有黑點可以吃嗎

菱白有黑點能吃嗎菱白有黑點可以吃嗎