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1、腌制榨菜一般能放一年 。
【腌制榨菜一般能放多久時間 如何腌制榨菜】2、把準備好的榨菜去掉葉子，然后把根須也去掉，再用清水洗干凈，并把水分去掉 。把榨菜切成自己喜歡的片狀，加入鹽腌制，腌制時間應該在一個星期左右，腌好以后就是榨菜的半成品 。把腌過的榨菜放在陽光下曬到七成干，再用手去擠一下 ， 把里面的水分擠出來 。把擠好水分以后的榨菜重新放入缸中加入鹽腌制 ， 再把準備好的五香粉調入到大頭菜中 。把腌榨菜的缸密封起來放在陰涼的地方腌制 ， 過一個月左右的時間，自己腌制的榨菜就能入味，可以取出食用了 。
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