【做焦糖爆米花的教程 做焦糖爆米花的教程】

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1、原料：玉米粒35g、植物油15g、白糖100g、黃油20g；
2、鍋內倒入植物油 ， 冷油放入玉米粒；
3、開中小火，用鏟子翻炒攤平，受熱均勻；
4、看見鍋內開始爆一個兩個花，馬上蓋上鍋蓋，轉小火；
5、手握著鍋手把，搖晃鍋子，讓玉米受熱均勻；
6、漸漸聽見鍋內沒有爆花的聲音了，就馬上關火，將爆米花盛出倒入容器內備用；
7、鍋內倒入清水，倒入白糖，轉最小火；
8、不能攪拌，讓白糖慢慢熬制融化，熬至淺琥珀色；
9、放入黃油 ， 用鏟子攪動至黃油融化，攪拌混合均勻，倒入爆米花，快速翻拌均勻即可 。

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