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【怎樣選購(gòu)味精 如何挑選好的味精呢】1、購(gòu)買味精一定要到正規(guī)的商場(chǎng)、購(gòu)物場(chǎng)所,選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品,且盡量選購(gòu)不易摻假的結(jié)晶形態(tài)的純味精(99%味精)和特鮮(強(qiáng)力)味精,切勿貪圖便宜,以免購(gòu)買到含量不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品 。
2、仔細(xì)察看其包裝標(biāo)識(shí) 。味精應(yīng)密封包裝,流動(dòng)性好,無(wú)結(jié)塊 。包裝上的標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、谷氨酸鈉含量、生產(chǎn)日期、配料表、生產(chǎn)廠商名稱和地址 。
3、辨別其真假 。品質(zhì)好的味精結(jié)晶體呈細(xì)長(zhǎng)的八面棱柱形晶體,顆粒比較均勻、潔白、有光澤,基本透明,無(wú)雜質(zhì),無(wú)其他結(jié)晶形態(tài)的顆粒 。味精的水溶液應(yīng)有強(qiáng)烈鮮味、無(wú)異味 。
4、一般來(lái)說(shuō),味精摻假主要有以下兩方面:一是使用普通的味精標(biāo)稱純味精或99%味精;二是在味精的銷售過(guò)程中使用摻假物,如食鹽、淀粉、小蘇打、石膏等 。
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