臺式奶茶泰式奶茶加盟品牌 _生活百科

大家好,小編來為大家解答以上的問題。泰式奶茶加盟品牌，臺式奶茶這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

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1、港式奶茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。
2、制作方法較大陸奶茶更為復雜，要經過撞茶（拉茶）的工序以保證奶茶中保留茶葉的濃厚，這和香精勾兌的結果是不同的。
3、港式奶茶入口的感覺是先苦澀后甘甜，最后是滿口留香。
4、完美的港式奶茶，茶要夠濃，奶也要夠濃，入口幼滑如絲，不會一飲而瀉，而是延綿細蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶湯的濃淡決定，淡奶所含的奶脂一定要夠濃，奶茶才能在表面凝結一層奶啡色的奶衣，成為掛杯奶茶。
5、而掛杯只算合格了一半，奶味絕對不能掩蓋茶味，而且入口不能澀，才算一杯完美的掛杯港式奶茶。
6、港式奶茶的做法:所需器具:2個沖茶壺，一個茶袋；所需原料:至佳特級拼配茶120g，三花全脂淡奶，白砂糖。
7、 (如果想口感更加順滑淡奶最好用黑白牌或者雙喜奶）步驟:用其中一個沖茶壺裝3000mL水，燒開；2、水開后，把裝有120g茶粉的茶袋放入空茶壺中，將開水沖入茶袋；3、將茶袋移至另一沖茶壺，用前次沖茶壺中的茶水沖此茶袋。
8、以此方法來回沖六次；4、把蓋子蓋上開小火燜約5分鐘（不要讓水滾起），重復第3步驟；5、小火煮熱茶水，開小火燜約20分鐘（不要讓水滾起），重復第3步驟，然后取出茶袋，并瀝干茶水；6、小火煮熱茶水，把沖好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶與奶的比例為7:3，并根據個口味加入白砂糖。
9、（如做凍奶茶，只需在沖好的茶水中加入300g白砂糖并來回沖10次讓白砂糖充分溶解，放涼后備用；凍奶茶杯中加入冰塊8成滿，加入凍奶茶7成滿，再加入三花全脂淡奶9成滿攪勻即可。
10、）臺式奶茶奶味濃，果味品種繁多，一般加珍珠材料:立頓紅茶包10包，開水1000ml，三花全脂淡奶300ml，動物性淡奶油100ml，煉乳100ml 。
11、（如果想節儉點可以省去淡奶油和煉乳直接用奶精來代替，這個是10杯的配方就按20勺下）制作方法:把茶包放進剛燒開的熱開水里面，蓋好蓋子浸泡4分鐘。
12、2、純牛奶、淡奶油、煉乳放進奶鍋內，小火加熱至發出香味后馬上離火。
13、3、煮好的牛奶趁熱立刻倒進茶里面拌勻即可。
14、4、加入1勺珍珠，即可備注:泡紅茶的開水一定要用剛燒開的熱開水。
15、2、根據自己的喜好，泡茶時間可以控制在3-5分鐘，時間太久，茶會變得苦澀哦~3、加熱牛奶時不需要煮至沸騰，只要煮至冒出香氣即可馬上離火。
16、至于你說的大陸奶茶，其實是沒有這個區分的。
17、如果硬要說就算是學港式奶茶的做法。
【臺式奶茶泰式奶茶加盟品牌】本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

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