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1、冰箱冷藏法：宰殺后去掉內臟、鱗，洗凈瀝干后，分成小段 ， 分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好 ， 放入冰箱冷藏 ， 可保存一兩天 。
【石斑魚如何保存新鮮 石斑魚怎樣保存新鮮】2、冰箱冷凍法：去掉內臟、鱗，洗凈瀝干后，分成小段 ， 分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，放入冰箱冷凍，可保存一兩個月不變質 。
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