文章插圖
1、主料：豆腐皮200克，萵筍300克 。調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克 ， 醬油10克 ， 白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克 。
2、豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次 ， 再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
【豆腐皮涼拌怎么做好吃 豆腐皮涼拌的烹飪方法】3、大蔥去根洗凈切成絲；
4、姜洗凈去皮切成絲；
5、萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下 ， 擠去水分；
6、豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可 。
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