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1、購買荔枝時一定要聞一聞，認真挑選，最好買形狀是橢圓形的 ， 核比較小，而圓形的往往核比較大 。紅的顏色比較新鮮，若開始顯褐色或黑色就快壞了 。最好帶上pH試紙 ， 如果表皮呈酸性(荔枝的表面多少是濕潤的,沒有水小販也要撒水),就不要買 。不新鮮的荔枝，果皮呈黑褐色黑色 ， 果肉松軟 ， 汁液有外滲的現象 。聞之有酒味或爛味，口感不佳，肉質薄，汁多，缺少甜味 。
【如何挑選保存荔枝 買荔枝怎么挑荔枝怎么保存好】2、荔枝講究食用新鮮,不宜保存，并且由于是熱帶水果，不適合放在冰箱里保存 。一般最好盡快食用 。
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