文章插圖

以下是一種方法：
材料：
- 生豬血塊 500g
- 蔥姜蒜適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 料酒適量
步驟：
1. 將生豬血塊切成小塊，放入清水中浸泡5分鐘，撈出備用 。
2. 鍋中倒入適量清水，加入姜片、蔥段、料酒，將生豬血塊放入鍋中煮5分鐘，期間可反復(fù)撈起沖洗掉表面的雜質(zhì) 。
3. 把鍋中的水倒掉，將煮好的生豬血塊取出，放在涼水中浸泡一會兒，讓其冷卻 。這樣可以讓生豬血更嫩滑 。
4. 在鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆香 ， 然后加入適量的醬油、白糖、鹽，翻炒均勻 。
5. 最后將涼過水的生豬血塊加入鍋中 ， 輕輕翻炒幾分鐘，讓調(diào)料均勻地裹著生豬血，再加入香油即可 。
【生豬血怎么做好吃又嫩】這樣煮出來的生豬血 ， 口感嫩滑，味道清香，非常適合喜歡吃麻辣火鍋的朋友們食用 。

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