文章插圖

材料：
- 粉絲 100克
- 黃瓜 1根
- 豆芽 適量
- 紅椒 適量
- 青椒 適量
- 香蔥 適量
- 蒜 2瓣
- 醬油 1湯匙
- 醋 1湯匙
- 食用油 1湯匙
- 鹽 適量
做法：
1. 將粉絲放入熱水中，用筷子撥散，煮熟后撈出，放入冷水中泡涼備用 。
2. 黃瓜、紅椒、青椒切絲，香蔥切段 。
3. 把豆芽煮熟，撈出瀝干備用 。
4. 蒜切末 。
5. 在一個(gè)碗中加入醬油、醋、食用油和鹽，拌勻成汁 。
6. 將粉絲、蔬菜和豆芽放入一個(gè)大碗中，倒入汁料，拌勻 。
7. 把蒜末倒入涼拌粉絲的表面，并撒上香蔥 。
8. 可以趁著還涼的時(shí)候食用，也可以放入冰箱中冷藏一段時(shí)間再吃 。
溫馨提示：
- 如果喜歡辣的口味，可以加一些辣椒油 。
- 適量加入雞肉、蝦仁等海鮮類(lèi)食材 ， 口感更豐富 。
【正宗的涼拌粉絲做法】- 如果拌出來(lái)的涼拌粉絲太干，可以再加入一些水或湯來(lái)調(diào)節(jié)口感 。

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