豆子！中世紀的歐洲，人們窮得只能吃燉豆子，黑面包時，中國人在吃什么

《漢書》中曾經有言：“王者以民為天，民以食為天。”食物向來是人類永恒的話題，從人類開始出現在地球上，就離不開食物，人類需要通過攝食來獲得生存，從原始人類毫不加工的生吃捕捉到的“食物”到后來的火的出現，隨著歷史的發展，人類對食物的要求也越來越高，從食材變成食物的過程也在不斷的進化。放眼現在的世界，食物發展到現在，早就有了千萬種呈現方式，以各種讓人驚喜的姿態驚訝我們的味蕾。食物早就已經不是一種簡單的飽腹之物，而是成為了現代人追求的享受。但如果把時光的進度條往前撥一撥，停在歐洲的中世紀時期，也就大概是中國的唐宋元明朝代之時，當時的歐洲的中世紀被稱為“黑暗的中世紀”，人們窮得只能吃燉豆子和黑面包這些基本飽腹的食物，而同時期的中國人又在吃什么呢？

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476年，隨著西羅馬帝國的滅亡，蠻族入侵羅馬，所以在公元五世紀到公元十世紀這五百年間，食物就是食物，僅僅是為了充饑，根本稱不上美食，在糧食短缺甚至饑荒的時候，甚至人吃人可怕的事情都會發生。而在中世紀，因為糧食產量跟不上人口需求而產生的饑荒十分普遍，而當時由于摩爾人和撒拉遜人占領的伊比利亞半島之后所帶來的黑麥和蕎麥，在一定程度上緩解了普通民眾的糧食短缺。

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所以中世紀時候的平民一般只能將這些黑麥磨成粗糙的面粉，什么都不放，然后直接做成面包，酵母就別想了，中世紀的歐洲，酵母也是一種及其珍貴的材料，普通平民根本就用不起。然后做好的面包，就被直接架在火爐上烤，不僅受熱不均勻，還很容易把面包烤焦，于是烤出來的面包不僅顏色是黑色的，更沒有現在面包的松軟香甜，而是十分硬，唯一的好處是便于儲存。其實即便現在，歐洲的很多面包依舊保留著當時的一些特點，就比如說法棍以及俄羅斯的大列巴，砸到桌上都可以發出很大的聲音。而在歐洲的編年史上，更是記載了很多起盜徒喪命于家庭主婦的黑面包下，可見黑面包有多硬。

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就像魯迅說的“朱門酒肉臭，路有凍死骨。”這同樣適用在歐洲的中世紀，當時貴族們吃的全都是精細的白面粉做成的蓬松細軟的面包，可見階級差距從未在世界上消失過。如果你穿越到中世紀早期的時候，就算成為一個貴族，你想吃也不一定吃的到，因為歐洲的食材一開始就十分匱乏，他們更不會像中國一樣物盡其用，想著法子折騰食材。所以直到1492年新大陸的發現，才使得番茄、土豆、玉米等新食材進入了歐洲人的廚房。【豆子！中世紀的歐洲，人們窮得只能吃燉豆子，黑面包時，中國人在吃什么】

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而在此之前，并沒有那么多選擇，并且在那個年代，蔬菜被認為是一種低賤的食物，所以平民吃不起肉，所以蔬菜一般都是平民吃的，但在新食材傳入之前，歐洲的平民百姓也只能燉豆子，并且中世紀的時候，香料貿易被阿拉伯人控制，所以價格翻了好多番，十分昂貴。如果你從現代帶了一大袋香料穿越回那個時候，你一定會成為當地的大富翁，所以可見平民是根本就沒有能力購買香料的，所以食物沒有了調味品，食之原味，燉豆子根本就不會有多好吃，只不過是當時人們的一種填饑。同時期的中國人在吃什么？