紅燒魚的家常做法簡單紅燒魚的家常做法簡單視頻 _生活百科

小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于紅燒魚的家常做法簡單這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

文章插圖
1、食材：魚段(不知道是鰱魚還是鰱魚)和毛豆仁(不要太多) 。
2、輔料：料酒、紅燒醬(醬油就夠了)、干辣椒(或者不要) 。
3、調料：姜、蔥、鹽、糖。
4、把魚清理干凈，切面稍微厚一點也沒關系。毛豆仁用清水洗凈，干辣椒切成小塊，蔥切成蔥花，姜切片。
5、鍋里放油，稍微多放點油。在鍋里煎魚塊，兩面都煎，直到表面微焦。翻轉時要小心。可以用筷子把鍋翻過來，放姜片和辣椒，抖幾下。
6、轉小火，將毛豆均勻撒在魚段上，放料酒，均勻倒在魚段上，大火煮5秒左右。
7、放紅燒(醬油也一樣，根據自己的口味，量主要是最后的顏色)，糖(紅燒本身是調好的，根據個人口味，糖也可以留，如果用醬油的話，糖一定要放)，少許鹽，輕輕晃動鍋，或者用鍋鏟輕微轉動。
8、加水，煮至收汁，撒少許蔥花。
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