小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于油酥怎么做這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、酥脆的糕點是由面粉和一些動物脂肪混合而成的 。一般用在一些糕點和餅干里，吃起來很軟很脆 。一般做糕點也會用到鹽和香料，可以讓糕點吃起來更香 。
2、制作糕點用的面粉一般是中筋面粉或低筋面粉 。低筋面粉做的糕點口感松軟，油脂一般是動物脂肪 。豬油性價比最高，也可以摻一些豬油和菜籽油，吃起來會更香 。
3、做酥餅，一定要掌握一定的科學配比 。一般面粉、油、香料、鹽的比例是20:20:1:1 。先將鍋里的油加熱，然后直接倒入面粉中，再加入香料和鹽，用筷子攪拌均勻 。注意油溫要高，以免傷手 。
【油酥怎么做 油酥怎么做 蔥油餅】

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