軟柿子冬天怎么保存軟柿子冬天怎么保存時(shí)間長 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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1、通風(fēng)陰涼處
【軟柿子冬天怎么保存軟柿子冬天怎么保存時(shí)間長】如果買來的柿子比較少量，估計(jì)1-2天內(nèi)會(huì)吃掉，那么只要把柿子放到通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家里添上幾分迷人的味道。質(zhì)硬的柿子可在自然通風(fēng)陰涼處狀態(tài)下保存2～5個(gè)月，變軟后即可食用。
2、冷藏
一般來說，適合柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。家常短時(shí)間冷藏柿子的，可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗，只以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
生產(chǎn)中的凍藏方法分自然凍藏和機(jī)械凍藏兩種。自然凍藏(在寒冷北方，常將柿果置于0℃以下的地方，使其凍藏。當(dāng)柿果凍后堆架于室外，可貯至春暖化凍時(shí)節(jié)) 。機(jī)械凍藏，即將柿果放置－20℃冷庫中24小時(shí)～48小時(shí)，待柿子完全凍硬后放進(jìn)－10℃冷庫中貯藏。貯存期3-4個(gè)月，直到春暖時(shí)解凍銷售。
3、堆藏
選擇陰涼干燥，通風(fēng)良好的屋子，燃燒硫磺進(jìn)行消毒后，地上鋪15-20厘米厚的禾草，將選好的柿子輕輕堆放在草上，厚4-5層。在北方地區(qū)可貯至春節(jié)前后。也可將柿子裝筐堆放。
溫濕度的控制上，室內(nèi)如沒有制冷設(shè)備，室外溫度高于0℃時(shí)，應(yīng)采取早晚通風(fēng)，白天密封門窗，注意防熱。相對濕度低于90%時(shí)，應(yīng)適當(dāng)加濕。不過，這種方法貯藏期較短。

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