羊蝎子做法紅燒 _生活經(jīng)驗(yàn)

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文章插圖

羊蝎子紅燒做法：
材料：
- 羊蝎子：500克
- 姜蒜：適量
- 蔥姜：適量
- 醬油：20克
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量
步驟：
1.將羊蝎子用清水浸泡30分鐘去除泥沙和雜質(zhì) 。
2.鍋中加入姜蒜和蔥姜炒香。
3.放入羊蝎子，加入適量的水和料酒，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉。
4.加入醬油、鹽和適量的冰糖，繼續(xù)慢燉至羊蝎子熟爛入味即可。
注意事項(xiàng)：
1. 羊蝎子要提前浸泡去沙去雜，可重復(fù)浸泡多次。
2. 冰糖可以提增羊蝎子的香甜味道，但加糖不要過(guò)多，否則會(huì)影響口感。
【羊蝎子做法紅燒】3. 燉制羊蝎子需用小火慢燉，時(shí)間長(zhǎng)短視羊蝎子的大小而定，建議慢燉1-2小時(shí)左右。