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老饕版六籽調(diào)理粥的做法


老饕版六籽調(diào)理粥的做法

文章插圖

材料:
1. 稻米 50克
2. 糙米 50克
3. 麥仁 50克
4. 黃豆 50克
【老饕版六籽調(diào)理粥的做法】5. 赤小豆 50克
6. 黑豆 50克
7. 紅棗 6個
8. 姜片 3片
9. 冰糖 適量
步驟:
1. 將稻米、糙米、麥仁、黃豆、赤小豆、黑豆淘洗干凈 , 放入鍋中 , 加入適量清水后浸泡至少30分鐘 。
2. 將紅棗洗凈 , 去核 , 備用 。
3. 開始煮粥,將鍋用大火燒開,加入姜片,然后倒入之前浸泡過的米、豆等材料 , 再加入適量的清水,最好是多加一些 , 因為隨著煮粥的時間,水分會逐漸被吸收 。
4. 將火調(diào)?。籩?0分鐘后,加入紅棗,再煮10分鐘左右 。
5. 最后加入適量的冰糖,煮至冰糖完全融化,即可關(guān)火 。
6. 粥煮好后,可以依個人口味適當加入一點鹽或牛奶等 , 再調(diào)味一下即可 。
溫馨提示:
1. 六種豆子的比例可以根據(jù)自己的口味適當調(diào)整 。
2. 煮粥的時間也可以根據(jù)自己的口感喜好來調(diào)整,一般煮至米飯爛爛的即可 , 但不要煮過頭了 。
3. 黃豆和黑豆的皮比較硬,煮的時候可能需要多一些時間 , 建議大家事先浸泡一下 。