面粉低筋中筋高筋分別適合做什么家里沒有低筋粉怎么做蛋糕 _低筋

低筋粉一般做蛋糕和餅干用得比較多，一般家里不常用也不會儲存很多，有時(shí)臨時(shí)用時(shí)又找不到，那這時(shí)我們就可以用家里現(xiàn)有的面粉自己來調(diào)配低筋粉。那么低筋粉怎么調(diào)，調(diào)配方法又是怎樣呢？配方比例都在下邊，大家可以收藏起來哦。

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材料很簡單：
4中筋面粉+1玉米淀粉=5低筋面粉。
比如：40克中筋面粉+10克玉米淀粉=50克低筋面粉。
1高筋面粉+1玉米淀粉=2低筋面粉
比如：10克高筋面粉+10克玉米淀粉=20克低筋面粉
5高筋面粉+3玉米淀粉=8中筋粉
比如：10克高筋粉+6克玉米淀粉=16克中筋粉
面粉配好后攪拌均勻，最好是用篩網(wǎng)過濾篩一遍，這樣面粉融合的會更加均勻。

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【面粉低筋中筋高筋分別適合做什么家里沒有低筋粉怎么做蛋糕】另外還有干蒸法和烘烤發(fā)都可以將普通面粉制作成低筋粉，但是相比來說，這種混合法是操作最簡單，只要調(diào)配好好比例即可。

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