|古羅馬在兩千年前就能制造保溫瓶，中國古代也擁有類似的技術嗎？ |詹姆斯·杜瓦|張虞卿

如今，隨時隨地能喝熱水已經是一件很普通的事，然而在上世紀七十年代以前的中國卻不是這樣。那時在中國農村，許多家庭還沒有熱水瓶，保溫杯則是一種奢侈品，熱水機更是要二十年后才出現。所以那時的老電影中總有這樣的情節：客人進門后，主人馬上要張羅著燒水沏茶，因為家里沒有暖壺，開水只能現燒。在更早的時候，外出或旅途中要隨時喝到熱水幾乎是不可能的，所以達官貴人出游時，總有仆人挑著爐子，上面燒著熱水，供老爺隨時飲用，這種待遇普通人自然無緣消受的。是保溫瓶的出現，使人們實現了喝熱水自由的夢想。那么保溫瓶是什么時候出現的，又是誰發明的呢？

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如今，已知最早的保溫瓶實物是在古羅馬龐貝城遺址中發現的，這種保溫瓶已經采用了雙層隔熱原理，說明古羅馬人已經懂得了真空能阻隔溫度傳導的物理知識，所以在西方，原始的保溫瓶至少在兩千年前已經出現了。

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而現代保溫瓶到底是誰發明的，英國人和德國人各執一詞。英國人認為，保溫瓶是英國科學家詹姆斯·杜瓦在1893年發明的。當時，杜瓦為了保存零下240攝氏度的低溫液態氧，專門設計了一個可以隔絕熱量傳導的瓶子，這個瓶子用兩層玻璃制成，兩層中間抽成真空,阻斷了熱量的傳導和對流；然后又在瓶內壁上鍍了水銀，把熱量的輻射反射回瓶內，瓶口處則用軟木做的瓶塞密封，這種瓶子被稱為杜瓦瓶。

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詹姆斯·杜瓦
德國玻璃制造工人萊因霍爾德·伯格敏銳地意識到了杜瓦瓶在日常生活中的重大作用，于是他在1903年獲得了保溫瓶的設計專利，并批量生產保溫瓶，將其投放市場。為了給他的保溫瓶起名字，他還舉行了一個命名大賽，最終，他選中了一個希臘詞“膳魔師” 。

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萊因霍爾德·伯格
所以現代保溫瓶是英國人首先發明的，而德國人持有了這項專利并在市場上取得了成功。
那么中國的保溫瓶是什么時候出現的呢？史料并無確切記載，也沒有可供佐證的文物出土，但在一些野史筆記中有所涉及，有觀點據此認為在宋朝就已經出現了保溫瓶。在宋代文人洪邁的《夷堅志·卷十五·伊陽古瓶》中記載了這樣一件事：“張虞卿者，文定公齊賢裔孫，居西京伊陽縣小水鎮。得古瓶于土中，色甚黑，頗愛之，置書室養花。方冬極寒，一夕忘去水，防為凍裂。明日視之，凡他物有水者皆凍，獨此瓶不然。異之，試以湯，終日不冷。張或與客出郊，置瓶于篋，傾水瀹茗，皆如新沸者，自是始知秘。惜后為醉仆觸碎。視其中，與常陶器等，但夾底厚幾二寸，有鬼執火似燎，刻畫甚精，無人能識其為何時物也。”
這段話的意思是：有個叫張虞卿的人，是宋真宗時兵部尚書張齊賢的后人，住在長安伊陽縣的小水鎮。有一次他在土中得到了一只黑色古瓶，他很喜歡，就放在書房里養花。當時正直隆冬季節，任何容器里只要有水就會凍成冰。有一天他晚上，他忘了倒去瓶子中的水，他以為這個瓶子要被凍裂了，但第二天一看，其他容器中的水都凍上了，唯獨這個瓶子里的水沒有凍。張虞卿覺得很奇怪，就在瓶子里倒入沸水，結果一整天都沒變冷。