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1、整只保存，防止緊壓和跌損 ， 懸掛于干燥通風(fēng)處 。
【火腿怎么保存 如何保存火腿】2、在火腿表面擦抹一層食油，放在缸內(nèi)，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。
3、不宜存于冰箱，否則會(huì)使氧化反應(yīng)速度大大加快 。
4、存冰箱后質(zhì)量明顯下降，縮短貯存期，常溫20度左右 。
5、可整體保存，掛在空氣流通和蔽蔭處，經(jīng)常用食用植物油涂在火腿上，以防霉蟲(chóng)害 。
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