走到第三季的《中餐廳》 ， 畫風突變 ， 從下飯綜藝演變成了“明星撕逼大戲” 。 三期節目播出后 ， 常駐嘉賓迎來“惡評如潮” ， 秦海璐、黃曉明都被推上輿論的風口浪尖 。
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從下飯綜藝到撕逼大戲
《中餐廳3》的三大不合理
《中餐廳》首度亮相的時候 ， 曾憑借美食美景和豪華嘉賓陣容怒刷好評 ， 開啟了美食慢綜藝的新紀元 。
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整體來看 ， 《中餐廳3》有3點不合理 。
往季節目中 ， 第一季由張亮擔任廚師 ， 第二季的5位常駐嘉賓幾乎都會做菜 。 加入大廚后 ， 嘉賓們做菜的積極性明顯降低 ， 更加依賴專業廚師 ， 一定程度上削弱了節目可能帶來的驚喜感 。
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2.零啟動資金開店 。 讓明星在海外從零開始經營一家中餐廳 ， 明顯是為綜藝效果而強行設置了阻礙 。
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零啟動資金增強了競技感 ， 但也使得節目組的策劃目的從宣揚中餐文化滑向了刻意制造話題、沖突 。
3.嘉賓分工不合理 。 第一天正式營業結束后 ， 嘉賓分工不明確、不合理的問題暴露無遺 。
第二季中表現亮眼 ， 有梗又會做菜的王俊凱 ， 除了救急做了一道水煮肉 ， 在節目里最重要的工作就是洗了三個小時的碗 。 而負責前臺的楊紫則因為對收銀機器不了解 ， 耽誤了結賬 。
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最后 ， 作為各方力量的交匯點和支撐點 ， 新官上任的店長黃曉明 ， 明顯心有余而力不足 。 第一期是“老好人”形象 ， 把“OK的”掛在嘴邊 ， 而第三期風格大變 ， 不顧眾人反對堅持己見 ， 把單點模式改成了套餐 ， 直接導致餐廳經營混亂不堪 。
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第三期節目中 ， 黃曉明在開會的時候首先總結餐廳經營混亂 ， 問題出在大廚做菜慢備菜少 ， 沒有考慮到自己“洪水式”攬客帶來的壓力 。
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接著 ， 他指出大廚應該把做菜的工作量分攤到其他人身上 ， 罔顧兩位“實習生”剛來節目 ， 還不熟悉餐廳的情況 。
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秦海璐和王俊凱站在廚師的角度考慮 ， 提出備菜太多可能影響口感 ， 而且按每個套餐24份的標準備菜 ， 不僅器皿不夠 ， 而且存儲空間也不夠 。 黃曉明則毫不猶豫地說“冰箱也可以買” ， 又隨即舉出了一位客人要三份套餐的極端情況 。
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