如何做冬瓜排骨湯，第一美食阿飛冬瓜排骨湯做法 _冬瓜

如何做冬瓜排骨湯
1、食材，排骨500g，冬瓜300g，鹽15g，姜1塊，香菜20g 。
2、冬瓜切成寸塊、姜切片，排骨燙去血水備用。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，煮至熟。
4、撒上香菜置火上大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí) 。
5、加入鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。
6、冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

文章插圖
第一美食阿飛冬瓜排骨湯做法第1步、準(zhǔn)備材料。

第2步、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好后撈出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點(diǎn)的片。

第4步、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入熱水燒開(kāi) 。

第6步、改小火將排骨燉爛。
【如何做冬瓜排骨湯，第一美食阿飛冬瓜排骨湯做法】

第7步、排骨燉到八成爛時(shí) ，下入冬瓜燉熟。

第8步、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可