肉丸子怎么做好吃，肉丸子怎么做又緊又好吃 _丸子

肉丸子怎么做好吃
1、切配食材：廋豬肉洗干凈后，（借）用絞肉機絞爛，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。
2、注：放姜末非常重要，肉丸的味道會鮮很多。
3、準備食材：再放入1勺細鹽，喜歡吃味道大的朋友，還可以放入少量生抽，用勺子將調料攪拌均勻后，靜置腌制一小會。
4、燒湯底：鍋架火上，鍋內放油，油燒熱后倒入半鍋水，將水燒開后，放入切好的信心蒜苗。
5、下肉丸：水燒開后，用小勺子舀一勺肉團入鍋，將所有的肉舀出下鍋后，蓋上鍋蓋煮沸。
6、放鹽：湯煮沸后，放入1勺食鹽，用鍋鏟攪拌使鹽分均勻。
7、放雞精：如果肉丸不大的話，是很容易煮熟的，出鍋前放點雞精，就可以關火出鍋了。
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肉丸子怎么做又緊又好吃肉丸子怎么做好吃？
我們在做肉丸子的時候，先用濃花椒水把肉餡用筷子一直攪拌，把他把肉打成一絲一絲的上了勁兒，然后再打兩個雞蛋在用筷子好好打打的粘稠燃了，然后加調料加一些鹽生抽醬胡椒粉再少割一點粉面，再把他用手摔一摔，摔打摔打摔，打好了以后，火上坐油等油熱了然后往鍋里面一個一個的擠丸子，慢慢的炸炸的熟透了就行了