文章插圖
1、主料：米飯500克、糯米粉100克、牛奶100毫升 。
2、輔料：淀粉20克、椒鹽適量、鹽適量、色拉油適量 。
3、米飯中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、鹽適量 。
4、充分攪拌均勻 。
5、把米飯放入石臼中 。
6、用石杵搗細膩 。
7、米飯飯團放入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片 。搟好后放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右 。
8、用從側面把保鮮袋剪開，撕去保鮮袋 。
9、這時的大米薄餅不粘，而且很有韌性，用刀沾點水，將大米薄餅切成塊狀 。
10、鍋中放適量的色拉油，油熱，放入切好塊的米飯塊 。
11、炸至兩面金黃表皮酥脆即可 。
【大米鍋巴怎么做好吃 大米鍋巴怎么做】12、把油瀝干裝入到盤中，撒點椒鹽，就可以開吃了 。

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