文章插圖
1、先將干紅棗切碎，越碎越好 。
2、倒入牛奶浸泡 ， 這個過程中準備其他材料 ， 牛奶就差不多會被紅棗吸收 。
【紅棗糕作方法 紅棗糕制作方法簡述】3、三個雞蛋打入盆中，全蛋 。
4、倒入紅糖，準備電動打蛋器 。
5、電動打蛋器攪打使糖融化 ， 繼續攪打一會兒，讓氣泡變小，液體變稠 。
6、倒入牛奶和棗，還有玉米油，攪打均勻，這也是之前棗切碎的原因 ， 切太大就會攪打不碎 。
7、再攪打一會兒，使其完美融合，氣泡也小 。
8、篩入低筋面粉和泡打粉 。
9、采用上下翻拌的手法，翻拌均勻 。
10、在鋪了油紙的烤盤上，倒入攪拌好的液體 ， 表面抹勻，在桌上使勁震動幾下震出氣泡 。
11、預熱后的烤箱，170度35分鐘，烤好后出鍋，趁熱再在桌上震動幾下，震出氣泡，這樣避免自然凹陷，美味棗糕就做好了 。

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