炸果子的做法，廣西酸甜炸豬皮的做法竅門 _做法

炸果子的做法
炸果子的花樣比較多，有條形的像油條一樣的，也有切成小豆豆的，還有像花朵一樣塊狀的，但是做法都差不多的，其實還很簡單的
將花椒、八角、鹽、陳皮放到鍋里熬成水，然后去適量面粉打一個雞蛋、撒適量白糖用熬好的水和面
將和好的面放到盆里抹上一層油醒發(fā)
將醒發(fā)好的面揉成條狀，表面抹一層油靜置一會
鍋中倒油加熱，大約9-10成熟時放入做好的果子進去
炸至果子金黃時即可出鍋裝盤
廣西酸甜炸豬皮的做法竅門1.生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。
2.撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。
3.把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干。
4.一般涼7天左右，豬皮即可干燥。
5.豬皮晾干到用手能掰斷的程度。
6.鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
7.把炸好的豬皮撈出控凈油，備用。
8.炸好的豬皮放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
9.泡好的炸豬皮涼調、燒湯、或與其他菜蔬烹制均可
炸香蕉的做法沒有面包糠可以不加炸香蕉沒有面包糠可以用面粉代替。炸香蕉材料：香蕉2根，雞蛋1個，面粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)做法：1、先把面粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的面糊備用。2、然后將香蕉剝皮后，切成段，放入面糊內。3、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色并且酥透時，用漏勺舀出，瀝干油裝入盆內，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果醬，吃起來更滋味！
炸麻花糖放少了怎么樣補救【炸果子的做法，廣西酸甜炸豬皮的做法竅門】炸好了的話那就沒辦法補救了啊家庭制作麻花好吃的方法：用料主料面粉200克輔料蘇打粉1克調料色拉油20克白糖20克水80克炸麻花的做法1.植物油先煮開，放涼。然后中筋面粉加入糖，小蘇打，水，攪拌后，加入放涼的油揉成面團2.醒30分鐘后，分成8克左右的小劑子3.將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜4.醒5分鐘后，再搓長5.將搓長的小面條，再搓成40厘米長的長條6.將兩邊對折7.旋轉8.卷成麻花形狀9.放在案板上，依次排開10.然后倒油鍋中炸成金黃色11.看鍋中的油只有這么點。節(jié)約吧
炸果子怎么做又脆又好吃
炸果子時注意好和面的步驟和火候就會變得又脆又好吃。

和面的時候，不能只加清水，應該加上點雞蛋、白糖、小蘇打，這樣做出來的果子，想不酥脆都很難。下油鍋的時候，全程中小火慢炸，炸的表面金黃酥脆即可（如果開大火炸的話，容易炸糊了），在家炸果子的時候，掌握好這2步，新手一次也成功。

炸果子又稱炸油條，是一種古老的漢族面食。在冀魯官話區(qū)及中原官話區(qū)的一首童謠，冀魯方言中將油條稱為“果子” ，所以“炸果子”也就是“炸油條”的意思。

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炸果子的做法：

準備面粉400克，打上2個雞蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小蘇打3克攪拌均勻，加上適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成光滑面團，醒發(fā)30分鐘。接著在案板上撒一層干面粉，放上面團，直接搟成薄面皮，把面皮對折一下，切成長條，再切成小方塊，取出一張面皮對折起來，在不開口的一邊，切成小長條，頂頭不要切斷。

然后伸開豎著對折，捏住1個角，往中間翻一翻，這樣生胚就做好了。最后在鍋里倒上油，油溫五成熱時，轉到中小火，把生胚放進去炸，全部都浮上來，要勤翻面。炸的表面金黃酥脆，就可以出鍋了，刷上一層蜂蜜水，撒上黑白芝麻即可食用。

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