雞湯面的做法大全，南京民間老雞湯面的做法 _雞湯

雞湯面的做法大全
1、材料：土雞半只，泡好的蘑菇適量，木耳適量，蔥3段，姜2片，鹽，香菜適量
2、雞洗凈切塊，泡好的木耳，香菇處理干凈，姜切片，蔥切段。
3、除鹽、香菜以外的所有原料放入煲中，加足量水。
4、大火燒開(kāi)，繼續(xù)大火，撇去湯中的浮沫，轉(zhuǎn)入慢燉煲中3~4個(gè)小時(shí) 。
5、面條煮熟，撈出，放入香菜、鹽，加入雞湯即可。

文章插圖
南京民間老雞湯面的做法雞湯面的做法材料【主料】掛面適量，雞湯適量【輔料】上海青1棵，雞蛋1個(gè) ，胡蘿卜少許，香菇3朵，鹽少許做法1、將各種材料準(zhǔn)備好，面條、青菜、雞蛋、胡蘿卜、雞湯、香菇；
2、青菜洗凈，香菇去蒂洗凈，胡蘿卜切花；
3、鍋中加水燒開(kāi)，放入掛面，轉(zhuǎn)成小火，待面條煮得有點(diǎn)變軟時(shí)磕入雞蛋，保持小火繼續(xù)煮；
4、另起一鍋，倒入雞湯，煮開(kāi)；
【雞湯面的做法大全，南京民間老雞湯面的做法】5、往湯里加入蔬菜煮熟后盛入碗中，從鍋里將面條撈出來(lái)放入湯里，再把雞蛋放在上面就可以享用了。