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1、粽子煮熟后不能用冷水泡 。
【粽子熟了要過(guò)涼水嗎 粽子煮熟之后需要過(guò)涼水嗎】2、煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放于冷水中浸泡 。在粽子煮熟后，不要急著將其從鍋中拿出來(lái)，將其繼續(xù)留在鍋中浸泡 。如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話(huà) ， 粽子需要在鍋中浸泡1小時(shí)左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話(huà) ， 在關(guān)火后，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜 。
3、粽子屬于熟食的一種，在常溫下的保質(zhì)期一般只有幾天到一周，而冷藏也只能暫時(shí)延長(zhǎng)保質(zhì)期 。如粽子有異味或拆開(kāi)后有霉變就不能食用 。
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