蝦尾怎么做好吃又簡單，大蝦怎么做好吃又簡單家庭版？ _怎么

蝦尾怎么做好吃又簡單【蝦尾怎么做好吃又簡單，大蝦怎么做好吃又簡單家庭版？】
1、準(zhǔn)備冷凍的龍蝦尾，處理干凈的，直接解凍即可。如果是新鮮的龍蝦，需要洗刷干凈腹部，去頭，抽去腸線。
2、切蒜末，洋蔥塊和胡蘿卜片。
3、熱鍋熱油，爆香少許蒜末后，炒香咖喱粉。
4、倒入洋蔥塊和胡蘿卜，翻炒幾下，下龍蝦尾。
5、加少許料酒、鹽，翻炒均勻。
6、加適量牛奶或椰漿，小火燉至收汁即可。
經(jīng)驗步驟：

文章插圖
大蝦怎么做好吃又簡單家庭版？

主料

大蝦500克、粉絲200克。

輔料

鹽、蒜、料酒、蔥、蒸魚鼓油、黑胡椒粉、蝦油適量

步驟

1、從材料處理開始，最先是將大蝦的殼給剝開，蝦線去除。這里有個小竅門，就是從蝦尾往前剖開，這樣既能夠輕松的處理，也可以擺出好看的造型。蝦處理完之后，就是將粉絲放入到水中浸泡以及將其余的調(diào)味料準(zhǔn)備好。

2、將浸泡好的粉絲撈出來，瀝干水分，鋪到準(zhǔn)備好的盤子上，將盤底鋪滿，再細細的均勻的將食鹽撒到粉絲上。

3、將處理好的蝦擺出好看的造型放到粉絲之上，接著在鍋中熱上適量的油，倒入處理的蒜和蔥進行翻炒爆香，然后乘著熱將充滿香氣的蒜蔥油澆到擺好的蝦上。在最后在最外層再澆上一層三分之一湯匙的料酒，處理完之后將整個盤子到到蒸鍋當(dāng)中。

5、燒熱水，將蒸鍋放到其中繼續(xù)蒸上幾分鐘，數(shù)著時間大概能夠聞到香氣蝦也蒸熟了的時候?qū)⒒痍P(guān)掉，這時候不要第一時間開蓋而是保持的蓋著蓋子，讓它再燜上2分鐘之后再揭開。趁著熱，再在蝦上淋上半湯匙的蒸魚鼓油，最后撒上蔥花，美味好吃的蒜蓉蒸大蝦就完成了。