文章插圖
1、將大蒜掰成單個的蒜瓣，平底鍋加熱后放入蒜瓣文火翻炒煎透 ， 不要放油 。
2、將煎透的大蒜取出靜置至降溫至指尖可直接觸碰的程度，然后切去蒜根堅硬的部分 。
3、將所有蒜瓣皮衣全部脫去，應(yīng)該很好剝掉 。
4、用菜刀腹部一個一個的壓碎蒜瓣，全都壓碎后再切成蒜蓉 。
【大蒜儲存最簡單的方法 大蒜的最佳保存方法】5、蒜蓉用保鮮膜包裹，用筷子按壓成均勻的6等份，排除空氣 。再裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存 。需要用的時候減開1小份解凍備用即可 。
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