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喝羅宋湯其實也是來澳洲以后學(xué)會的，女兒不太愛吃蔬菜 ， 但是很喜歡這個湯，酸酸甜甜的，營養(yǎng)豐富
用料
- 牛腩肉或者腱子肉 400g
- 洋蔥 1個
- 胡蘿卜 1根
- 番茄 2個
- 包頭菜 1/8
- 土豆 2-3個
- 香葉 5片
- 番茄醬 200ml-300ml
- 黑胡椒 少許
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1、把牛肉蔬菜切成丁，番茄熱水去皮后切成小塊
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2、牛肉冷水汆燙后 ， 一定熱水沖洗干凈 。用平底鍋熱油把一半洋蔥丁爆香 ， 放入牛肉翻炒 ， 再放入現(xiàn)磨好的黑胡椒粗粉，注意不要炒干了
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3、把炒香的洋蔥和肉加到燜燒鍋中煮，鍋中的水和香葉已經(jīng)燒開 。放入一小匙的食鹽使牛肉入味，大約煮10多分鐘.如果是砂鍋或者普通湯鍋，需要大約45分鐘，把肉慢火煮熟再放鹽
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4、把土豆胡蘿卜番茄洋白菜放入燜燒鍋中，煮開后關(guān)火放入燜燒鍋中，蓋上蓋子燜煮 。記得番茄和土豆都是先放一半
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5、大約兩三個小時后，炒醬汁 。用黃油炒香剩下的一半洋蔥和番茄 ， 再放入番茄醬翻炒
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6、炒約5分鐘后，番茄醬的顏色更紅香味濃郁即可
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【香濃羅宋湯的做法 香濃羅宋湯的做法】7、把炒好的醬汁倒入鍋中，開鍋后放入剩下的土豆和芹菜繼續(xù)煮至土豆綿軟，十幾分鐘即可 。冷冷的天氣喝完蔬菜菜暖心又暖胃哦，關(guān)鍵是不長肉
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8、做好后的湯品不馬上喝也可以，直接燜燒鍋保溫了
小貼士我做湯用的燜燒鍋 ， 量比較大，夠喝3頓的
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