蒸蛋怎么做好吃又嫩，苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？ _蒸蛋

蒸蛋怎么做好吃又嫩
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內(nèi)水燒開，把蛋液放入鍋內(nèi)蒸。
３、剪掉蝦須，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，腌５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。

文章插圖
苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？食材：雞蛋 3個(gè)，豬肉 200克，蔥一根，鹽適量，美極鮮味汁適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈，去皮，再將豬肉切成小塊。
2.放入絞肉機(jī)里攪成肉糜，再將蔥洗凈切碎。
3.將新思特涮烤一體多功能電餅鐺插上電源，中火將鍋燒熱，放入適量橄欖油燒至7成熱
4.放入肉末翻炒。
5.炒至肉糜散開變色，放入適量美極鮮味汁，將肉糜炒熟盛出。
6.將新思特涮烤一體多功能電餅鐺洗凈，再裝入半鍋清水，中火燒制。燒水的時(shí)候，就來調(diào)蛋液了。將雞蛋打入碗里，加入適量鹽。
7.將雞蛋打散。
8.加入適量純凈水。調(diào)勻。
9.再將蛋液面上的泡沫用勺子全部舀去
10.將調(diào)好的蛋液分裝在兩個(gè)蒸蛋盅里，蓋上一層保鮮膜，分別扎幾個(gè)孔，放入新思特涮烤一體電餅鐺的蒸鍋里。
【蒸蛋怎么做好吃又嫩，苕子蒸蛋怎么做又嫩又滑？】11.蓋上蓋子，中火蒸制，上汽后蒸15分鐘。