醬肉怎么做【醬肉怎么做】
1、食材準備：牛腱子1條、黃豆醬1湯匙、甜面醬1湯匙、姜1塊、老抽2湯匙、冰糖1塊、白酒半湯匙、黃酒2湯匙、鹵肉包1包、鹽適量 。
2、牛腱子洗凈，冷水下鍋 ， 水開后放入白酒焯水煮沸，立刻放入冷水中，洗凈備用 。
3、把鹵肉包+黃豆醬+甜面醬+姜+鹽+老抽+冰糖+黃酒煮開 。
4、牛肉放入，煮開后，關掉火，徹底涼后 ， 再燒開，一般都要三涼三熱 。
5、牛肉撈出來用保鮮袋裝好封口，等徹底涼透切片擺盤即可 。鹵汁過濾后裝好 ， 放入冰箱冷凍，越用越香 。

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