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【小米的保存方法和食用注意事項(xiàng) 保存小米的方法和禁忌】1、將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方 。如果在儲(chǔ)藏前水分過大時(shí) ， 我們是不能夠暴曬的 ， 可以陰干 。儲(chǔ)藏前應(yīng)去除糠雜 。儲(chǔ)藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí)，要及時(shí)出風(fēng)過篩，除糠降溫，以防霉變 。
2、注意事項(xiàng)：小米忌與杏仁同食 。小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足 。小米粥不宜太稀?。惶悅資輩灰檬執(zhí)輳?忌長時(shí)間浸泡或用熱水淘米 。
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