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1、看田七的頭數(shù) 。在民間，其質(zhì)量和價(jià)格常常按照每斤有多少只田七莖塊來確定，如果有20頭田七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王” 。有60只至80只田七夠上1斤的，稱為80頭 。如每斤300只以上田七的 ， 就稱為無頭數(shù) ， 質(zhì)量最差 。一般60頭以上的田七就可以稱為優(yōu)質(zhì)田七，不過30頭和60頭的差別也并非天上地下 。
2、看田七的形狀 。田七分冬田七和春田七 ， 冬田七是結(jié)籽之后采收的田七，不飽滿，田七皺紋多，春田七的品質(zhì)最佳，選擇個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、體表光滑、無枝抓者、質(zhì)量重為最好 。
【優(yōu)質(zhì)田七怎么分辨 怎么挑選優(yōu)質(zhì)的田七】3、看田七的顏色 。好的田七外觀為田七本色(土黃色)在加工過程中經(jīng)過清洗，表面較粗糙無任何附著物 。打過蠟的田七 ， 外觀多為灰白色 ， 也有灰黑色，一般都較為光亮 ， 有較多的附著物，這是由于田七打磨時(shí)添加了石蠟，滑石粉等物質(zhì) 。斷面是褐色的田七說明是干貨，帶灰綠色說明田七水分不干 。

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