淮南美食，淮南有哪些美食？ _淮南

淮南美食
1、牛肉湯：說到淮南美食，那第一個想到的肯定是牛肉湯。當然吃牛肉湯最地道的地方還是路邊小店，牛肉實在，湯味更濃。
.2、蒸香菇盒：蒸香菇盒,，是淮南一道特色美食，做法簡單，味道美味。
3、火腿燉甲魚：火腿燉甲魚屬于徽菜，主要原料是甲魚、火腿，口味是鮮香，工藝是燉，烹飪難度屬于高級。甲魚有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足” 。
4、八公山豆腐：淮南傳統(tǒng)小吃，質地細膩、清爽滑利。
5、肥王魚：淮南特色美食，鮮美清甜、肥而不膩。
6、老鴨湯：淮南傳統(tǒng)美食，湯汁香醇、滋味鮮美。
7、紅燒果子貍：淮南特色美食，酥爛醇香、油而不膩。
8、火燒冬筍：淮南傳統(tǒng)美食，口感細膩、營養(yǎng)味美。
9、曹庵草莓：淮南特產水果，味道香甜、營養(yǎng)豐富。
10、大救駕：淮南傳統(tǒng)小吃，酥脆甜香，十分好吃。

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淮南有哪些美食？1 。壽州窯遺址簡介我國六朝至唐朝著名瓷窯之一。1960年以后經多次調查發(fā)現，窯址主要分布在上窯鎮(zhèn)的管家嘴、余家溝、上窯鎮(zhèn)醫(yī)院住院部、外窯村、馬家崗、泉山、三座窯以及鳳陽縣武店區(qū)的臨泉寺、上劉莊、大劉莊等。窯址分布地跨古壽、濠兩州，東西長約80公里，主要集中在高塘湖、窯河沿岸，壽州窯從南朝經隋于唐末，延續(xù)約350年。
壽州窯早期產品有罐、四系瓶、豆、盞等，多著淡青灰色釉、青釉，胎質較細。吸水率低，釉色青中帶綠，系用還原焰燒成，釉層薄而透明，腹下部及底足不施釉。盛期產品有碗、盤、杯、缽、注子、枕、玩具等。釉色以氧化焰燒成，有蠟黃、鱔魚黃、黃綠釉等。
釉下施泥質胎衣，釉層呈玻璃狀。在馬家崗、余家溝發(fā)現唐代圓形窯爐，窯壁用磚砌或用窯棒砌成，直徑約3米，匣缽上下疊置，匣缽相互之間留有8厘米左右的火路。匣內裝一件或數件，皆仰燒。早期使用的窯具有圓形多足支托，隋初以后，多用三、四岔支托，支釘支捧三角支托等。
壽州瓷窯的產品大致分為六期。以隋開皇三年(583年)例證，臨泉寺窯燒造的淡青灰釉產品屬第一期，時代約在南北朝陳至隋；以隋開皇六年為例，臨泉寺窯燒造的青綠釉產品，以及管嘴孜、上劉莊出土青釉器屬第二期，晚者屬第三期，時代約在隋。
以地層疊壓關系推斷，大劉莊和余家溝瓷址出土的殘瓷器標本青釉屬第三期，黃釉器屬第四期和第五期，黑釉器屬第六期，時代約從初唐至唐末。
1985年市文物普查時對保存較好的窯址，劃分成五個保護區(qū)，即管嘴孜窯址、高窯窯址、柏樹林東小灣窯址、上窯醫(yī)院住院部窯址、余家溝窯址保護區(qū) 。
在每一個保護區(qū)周圍均落實了“四有”保護措施（有保護范圍、有保護標志、有保護小組、有記錄檔案) 。1986年，市人民政府在上窯鎮(zhèn)興建“壽州窯陶瓷博物館” ， 1987年完成第一期工程。
1981年9月省人民政府公布為重點文物保護單位。
2 。上窯森林公園簡介公園位于著名能源城淮南市東北部，他依托鐘靈毓秀的上窯山水，橫臥于美麗富饒的高塘湖之濱。北靠淮河與懷遠的“白乳泉”、“圣泉”、“卞和洞”毗鄰。東鄰鳳陽的“明皇陵”及素有江北第一洞之稱的“韭山溶洞”、“禪窟寺”、“伏虎洞” 。
西臨八公山的“茅仙洞”、“珍珠泉”及“淮南王劉安墓” 。206國道穿境而過，上窯古鎮(zhèn)環(huán)抱其中。公園以森林景觀為主體。總面積10．4平方公里，是一所集生態(tài)旅游、人文景觀、宗教信仰、度假休閑、科普教育、娛樂健身為一體的多功能省級森林公園。她像一株婷婷玉立牡丹，正以她婀娜的嬌姿向人們含苞待放3 。
忘情谷簡介據傳，孫蟠在修建青瑯館后，讀書習畫，寄情山水,忘世間煩憂,見此谷清幽可人，遂于谷中一巨石上書刻“忘情”二字，因年代久遠，原跡無可考。谷中有曲徑小溪，水聲淙淙，如歌如吟。峽谷兩側，古木參天，樹生石中，石立谷邊，石柱群生，奇形怪狀。
林間有奇花異草，鳥鳴蝶飛，確系旅游休閑及避暑的勝地。4 。八公山風景區(qū)簡介八公山是大自然賜給淮南一塊瑰寶。從地質學來說，它是大別山的向東隆起和延伸。在這里，它由大小四十余座山峰疊嶂而成，方圓達二百余平方公里，主峰并不高，只有海拔241 。2米。
然而，由于它背靠楚國的故都古壽春（今天稱壽縣），所以，它的歷史悠久，古稱北山、淝陵、紫金山。自從漢朝淮南王劉安在這里寫了不朽的名著《淮南子》后，這個山也就成了淮南人的驕傲。西漢時，八公山屬淮南國。漢武帝的皇叔劉安被封為淮南王。劉安尚文重才，廣招天下賢達飽學之士3000多人，其中最為劉安賞識的八位：左吳、李尚、蘇飛、田由、毛被、雷被、伍被、晉昌被封為八公。
劉安與門客常在八公山中著書立說，研究天象，編制歷法，冶丹煉沙。相傳一日，劉安與八公煉成仙丹，服食后得道成仙。《太平環(huán)宇記》中就有記載：“昔淮南王與八公登山埋金于此，白日升天。余藥在器，雞犬舔之，皆仙。其處后皆現人馬之跡，猶在，故山以八公為名。
”這也是典故“一人得道，雞犬升天”的出處。八公山除了是楚漢文化的重要發(fā)祥地之外，又因為所處“中州咽喉，江南屏障”的重要位置，它控江襟淮，形勢險峻，有藏龍臥虎之勢，在冷兵器時代，自古以來為兵家必爭之地。我國歷史上著名的秦晉淝水之戰(zhàn)就發(fā)生在這里——公元383年，占據北中國的秦王苻堅，調動幾十萬大軍南侵，東晉謝石、謝玄率軍在八公山一帶與苻堅展開了一場大戰(zhàn) 。
結果東晉以少勝多，以弱勝強，大敗秦軍。“風聲鶴唳，草木皆兵”的典故就源于八公山。八公山除了它的歷史悠久，文化燦爛外，在這里還有地質學上的重大發(fā)現。就在公園大門只有1公里的地方，有8億多年的“淮南蟲”化石，赫然存在。它把達爾文《物種起源》關于生命起源不足6億年的提法向前推進2億多年。
當然了，如果不是專家的解說，我們怎么也不能認識那石頭上的特殊點。所以，自從淮南舉辦中國豆腐文化節(jié)以來，這座滿山青翠的連綿群山，被國家相關部門依次命名為國家地質公園、國家森林公園、國家AAAA級旅游區(qū)，當你親自感受到它的神奇秀麗的風光，豐富燦爛的文化傳說，巍峨雄壯的廟宇建筑的時候，你就感到這里真正的是一座名山。
5 。焦崗湖簡介焦崗湖生態(tài)旅游度假區(qū)位于淮南市西南部，北距毛集鎮(zhèn)1公里，102省道沿境而過，交通便利。焦崗湖以“水”聞名，東與風景秀麗的八公山，南與歷史文化名城壽縣，構成獨特的山、水、城旅游金三角。該景區(qū)環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人，既有蘆葦蕩（鳥的天堂）、荷花淀、仙侶湖、漁業(yè)觀光園、水上人家等水上景觀，又有湖畔垂釣、蘆蕩探幽、蕩舟采菱、湖中戲鳥、漁家尋樂、浪遏飛舟等休閑項目，兼有焦湖紅心鴨蛋、醇香酒糟魚、活魚干吃、水晶貢圓、五香狗肉等特色產品，還有“仙侶下凡”、“黑龍遭難”、“神猴探寶”、“趙匡胤困南唐”等美麗傳說，堪稱“養(yǎng)在深閨八未識”的生態(tài)旅游處女地。
【淮南美食，淮南有哪些美食？】2004年7月，毛集實驗區(qū)獲得首批“全國農業(yè)旅游示范點”稱號，2005年2月，焦崗湖旅游區(qū)被評定為“安徽省農家樂旅游示范點” 。