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【雞蛋用水洗了會(huì)壞嗎 雞蛋用水洗了會(huì)不會(huì)變壞】1、鮮雞蛋不宜水洗，水洗后更容易變壞!
2、因?yàn)殡u蛋表面布滿了人眼看不見的小孔 ， 這些小孔被一層膠一樣的物質(zhì)封?。?一般的細(xì)菌不能進(jìn)入，蛋內(nèi)的水分也不宜蒸發(fā)，起了保護(hù)雞蛋的作用，如果用水洗，會(huì)破壞蛋殼上的膠皮，導(dǎo)致細(xì)菌的侵入，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋變壞 。對(duì)于有污物的雞蛋用布擦干凈即可 。
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