猴頭菇怎么吃，新鮮的猴頭菇怎么吃？ _猴頭

猴頭菇怎么吃
1、猴頭菇也是一種食用菌，可以像香菇那些食用菌一樣炒著吃，但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁，所以可以搭配一些肉食，山藥那些本身味道不那么濃郁的食材一起炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道。
2、猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的，是比較適宜煲湯的，和排骨，雞肉那些肉類一起煲湯，猴頭菇的味道能夠煮到湯里，同時猴頭菇還能增加肉香味，讓猴頭菇本身味道更為濃郁，醇厚。
【猴頭菇怎么吃，新鮮的猴頭菇怎么吃？】3、猴頭菇本身也是一種食用菌，味道獨特，因此也可以添加到餡料中，做餃子，做包子都可以考慮，用猴頭菇做出來的餡料味道濃厚，可以搭配豬肉，木耳，蝦仁，白菜等等。
新鮮的猴頭菇怎么吃？1、將新鮮的猴頭菇買回來，然后用干凈的剪子將尾部的部分剪掉，這點一定要注意，因為很多沙子藏在里面，避免影響口感，需將這部分去除干凈。
2、將處理好的猴頭菇放在清水中清洗干凈，撈出后將它撕成幾小塊。
3、準備好小鍋子，裝入清水燒開，水開沸騰之后，將猴頭菇放進去煮大約5-7分鐘，用筷子不斷攪拌一下，能更好的去除苦味。
4、把鍋子里面的黃水倒掉，然后把菇放到清水中浸泡洗干凈，重復幾次直到里面的黃水完全排出。
5、用砂鍋先燉煮肉類，然后再將菇倒進去，燉煮一個小時，再加入調味劑，味道就相當不錯。