咖喱雞塊的做法，咖喱雞塊的正宗做法80字？ _咖喱

咖喱雞塊的做法
1、將雞肉收拾干凈，適當(dāng)切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗凈浮沫待用；土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入小半杯水將面和開，再加入一飯碗水，放入雞粉攪勻，放入雞塊，烹入紹酒，用中火加熱5分鐘，再加入土豆，調(diào)好咸淡，煮至雞肉熟爛汁濃時，淋香油出鍋即可。
4、用任何好熟的雞肉均可做此菜；注意，整個過程中火不宜大，以免糊鍋；如果煮雞肉時感覺水少，可適量加開水。

文章插圖
咖喱雞塊的正宗做法80字？原料：雞腿肉、土豆、胡蘿卜、蔥、咖喱、醬油、蠔油、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、土豆胡蘿卜滾刀塊備用。
第2步、買的琵琶腿也可以用雞胸肉，自己喜愛帶骨頭的，剁開燒開水綽掉血水浮油，加料酒，盛出過涼水備用。

第3步、起鍋熱油加入蔥姜切爆香。

【咖喱雞塊的做法，咖喱雞塊的正宗做法80字？】第4步、加入雞塊翻炒至變色。
第5步、加入土豆胡蘿卜，還可以放圓蔥等，個人喜好了。
第6步、加入水，水量跟菜持平，加蓋燜煮。
第7步、煮到土豆熟了加入咖喱塊，因為咖喱塊遇熱水就化了，你也可以直接微波爐打化，我比較懶，直接放進(jìn)去了，咖喱粉也一樣熱水化開。
第8步、碗們超市只賣這種塊。
第9步、咖喱塊化開嘗下咸蛋，不喜歡吃咸的可不用鹽，咖喱里面有，收汁出鍋。