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【豬口條是什么部位 豬口條介紹】1、豬口條即是豬舌頭，別名口條、招財(cái) 。新鮮豬舌頭灰白色 ， 包膜平滑，無(wú)異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無(wú)異味 。變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色 ， 表面發(fā)粘、無(wú)彈性，有臭味 。
2、異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點(diǎn)，有潰爛斑或腫塊 ， 或在豬舌根有豬囊蟲(chóng)寄生 。由于豬舌頭含較高的膽固醇 ， 凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭 。豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)骨 ， 無(wú)筋膜、韌帶 ， 熟后無(wú)纖維質(zhì)感 。

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