時間|《尚食》宮女們為何要扔一根“棍子”？于正出品果然不同凡響明朝|歷史|笊籬|木棍|于正|柏酒

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花煜寒|文
從一部電視劇的創作角度來看， “制片人”可以說是整部電視劇的“最高權力核心” 。
與主要只管出資賺錢的“出品人”不同，以于正這種制片人來講，他可以說是一部電視劇好與壞的關鍵決定因素。

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因為制片人在電視劇拍攝的前、中、后期，都有著絕對的權力。
他不僅會負責整個劇本的統籌，也要負責整個攝制組的組建工作。
最重要的是，制片人還擁有決定聘用哪些人員進入劇組的重要權力。
而這些優秀的劇組成員，無論是演員、編劇還是服化道，都將決定一部電視劇的最終品質。

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就像這部主打明朝美食的《尚食》，從前期的大力宣傳與開播后的品質來看，于正確實請來了水平高超的美食制作團隊加盟。
而且從開播之后的劇情來看，除了于正一貫在服化道上的精細之外，在劇本與加入歷史典故、明朝民俗展現等各個方面，都有著不俗的表現。

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特別是這場本可以一筆帶過的“過年戲” ，《尚食》卻動用了“寶貴的”2分鐘來特別描寫。
而在這2分鐘的時間里，《尚食》充分為我們展示古人在春節這個節日中的一些民俗活動。
比如說在尚食局中，一眾庖廚在庭院內一起拋擲的那根“木棍” 。

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這是一根用紅布包裹起來的“木棍” 。
從《尚食》里一眾庖廚拋擲“木棍”時的喜悅程度來看，這樣做對她們來說是一件很開心或吉祥的事情。
也許很多人在看到這一幕后，都會覺得一頭霧水。
因為背景中的鞭炮聲都是大家所熟知的春節習俗，可這拋擲“木棍”就從未聽說過了。

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其實現代人有這樣的疑問或不解，也很容易理解。
因為除了在一些農村地區，或是古舊的老宅子之外，這根“木棍”都已經不多見了。
他有一個正式的名字叫“門杠” ，就是用來從里面“鎖住”院門的一根橫木。
而尚食局這樣一個拋擲門杠的活動，也有一個好聽名字叫作“跌千金” 。

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所謂“跌千金”是在明、清時期的一種特殊習俗，而且基本上只限于皇城大內中的宮人才有此習俗。
在明朝宦官劉若愚所著的《酌中志·飲食好尚紀略》中有這樣的記載：
“正月初一五更起，焚香放紙炮，將門環或木杠，于院地上拋擲三度，名曰跌千金。 ”

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由此可見，在《尚食》所描寫的明朝時期，每當大年除夕的午夜交子之時或第二天的五更之時，便預示著新一年的到來。
至此，每個人都要洗漱后進行焚香、燃放爆竹等一系列的活動，接下來才是打開院門“迎年” 。