菜心怎么做，廣東菜心粥怎么做？ _菜心

菜心怎么做
1、菜心洗凈備用。
2、取一個小碗加入蠔油，糖和適量的清水攪拌均勻。
3、鍋中水燒開加入少許鹽，和油放入菜心焯燙1分鐘撈出瀝干水分。
4、炒鍋倒橄欖油爆香蒜末。
5、把調(diào)味汁倒入煮出香味。
6、然后再把調(diào)料汁澆在菜心上面，點綴紅椒絲即可。

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廣東菜心粥怎么做？【菜心怎么做，廣東菜心粥怎么做？】菜心粥的做法材料大號干瑤柱10粒，干香菇4粒，青菜4顆，大米一小碗，姜絲一小撮，鹽適量做法1.大米洗凈，提前一小時泡上。瑤柱提前洗凈，加水沒過后泡一小時。香菇提前一小時洗凈泡發(fā) 。2.將瑤柱撈出，撒成細絲。香菇也切成細絲。泡過的水備用。3.將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、姜絲、以及泡發(fā)的水倒入砂鍋中，米和水的比例為1：3 。中火煮開后，改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠。中途需不時用木勺子兜底攪攪，以免粘鍋。4.煮粥的同時，將青菜洗凈，摘出嬾菜心備用，菜葉切碎。5.將菜心和菜葉碎放入粥里，煮兩分鐘至開，加再鹽即可。