南煎丸子的讀音，南煎丸子是哪里的菜 _南煎

南煎丸子是哪里的菜【南煎丸子的讀音，南煎丸子是哪里的菜】
山東。南煎丸子是中國傳統美食小吃。南煎，也叫煎燒，是南方多彩的方法之一。大體分為三類：葷、素、清真。味道鮮美可口。
營養價值：豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味物別鮮美。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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南煎丸子的讀音？讀音是:nánjiānwánzi 。
南煎丸子的正宗做法？食材
豬肉（600克）
生姜大蒜籽香蔥（各適量）
生粉十三香醬油白糖（各少量）

步驟1:把豬肉洗干凈去皮放在碗里備用。然后再把豬肉剁成肉泥。
步驟2:再放點淀粉，十三香，鹽，用手按順時針方向攪拌均勻。
步驟3:然后開始做丸子，拿一個小碗裝點點水，等到做到粘手時就沾點水。用手擠成一個個肉丸子。放在一個盤子里，這次買的有點多了，就做了二盤子。
步驟4:鍋燒六成熱，放中火開始煎丸子，放適量油。油不要太多，因為不是炸丸子。用勺子挑一個一個丸子，小心放進鍋里煎。
步驟5:一會兒就煎熟了。有二盤呢，然后煎好一盤后，鏟出來瀝下油放在一個大盤子里，再開始煎第二盤。二盤煎好后一起放在一個大盤子里。
步驟6:準備一些配料，生姜大蒜籽都切成末，香蔥蔥白切成段，蔥葉切成蔥花，香蔥的葉子留到最后裝飾用。再用一個小碗調制一碗醬料。就是用番茄醬，醬油，白糖，生粉加少少水攪拌均勻。
步驟7:再起鍋放少少油爆香姜蔥蒜，再把煎好的肉丸子全部放進去。把醬料全部倒進去，蓋蓋子燜一下，中火，一般三分鐘就好了。
步驟8:收汁，關火。裝在盤子里，撒上蔥花裝飾一下，噴香噴香的南煎丸子，成功做好了完成。