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1、桂花米酒用玻璃瓶保存當(dāng)然最好 , 不銹鋼或者穩(wěn)定金屬制作的容器都是可以的,最好不要用塑料瓶,如果愿意,也可以用,不過最好是用無毒的塑料瓶,可以食用可樂瓶子 。但是建議不要長期用塑料瓶子裝著 。
【桂花米酒怎樣保存 自制桂花酒可以存放多久】2、隔熱停止發(fā)酵,理論上來說,保質(zhì)期可以做到無限期,但是前提是要足夠熱,如果不夠熱,不能做到殺菌的效果,當(dāng)然,做到停止發(fā)酵還是可以的 。如果是高溫消毒,對風(fēng)味肯定有影響 。但是對營養(yǎng)價值沒有多大的影響,米酒里面的氨基酸和酶都是耐高溫的 。
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